冬瓜排骨汤怎样做好吃

　　材料：

　　1.冬瓜半个，去皮、切块

　　2.猪排骨300克，砍小块、焯水

　　3.姜蒜适量，切片

　　4.盐、胡椒粉少许

　　5.清水适量

　　做法：

　　1.将猪排骨焯水，去血水，沥干备用。

　　2.锅中放少量油，加入姜蒜煸炒，炒香后加入焯水过的猪排骨，煸炒片刻。

　　3.倒入冬瓜块，加入适量清水，烧开后转小火，煮至冬瓜变软。

　　4.加入少许盐和胡椒粉调味，关火。

　　5.将汤倒入碗中，即可食用。

　　小贴士：

　　1.焯水使排骨去除血水，不会影响汤的清澈程度。

　　2.冬瓜不宜煮太久，否则口感会变差。