材料：
牛肉100克，洋葱1个，蒜头3瓣，青葱适量，油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，生粉适量。
做法：
1.将牛肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、鸡精腌制10分钟左右。
2.洋葱切成丝，蒜头切成末，青葱切成段备用。
3.锅中倒入适量的油，油热后加入蒜末炒香。
4.放入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
5.加入洋葱丝翻炒，加入一点盐。
6.加入适量的水，烧开后加入青葱段。
7.加入少许料酒，鸡精调味。
8.用生粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士：
1.牛肉一定要切薄片，这样炒出来口感更嫩。
2.洋葱的数量可以根据口味自己选择，不要放太多，影响口感。
3.翻炒牛肉时火候一定要掌握好，不要过熟。
