1. 煮粥：将黑苦荞麦洗净后，加入适量的水煮成粥，可以加入其他的杂粮或者肉类等食材一起煮，味道更加美味。
2. 做面食：将黑苦荞麦磨成粉，制作成面食，如面条、馒头、饼等，也可以加入一些其他的杂粮或者蔬菜等食材，做出更加营养美味的面食。
3. 炖肉：将黑苦荞麦作为一种调料，将其与猪肉或者牛肉一起炖煮，可以制成营养丰富的炖肉。
4. 做汤：将黑苦荞麦加入到汤中，可以增加汤的营养价值，也可以加入其他的食材，如蔬菜、肉类等，制成营养丰富的汤品。
5. 炒菜：将黑苦荞麦炒熟后，加入蔬菜、肉类等，制成独特的炒菜，口感香脆，营养丰富。
对大多数日常饮用的普通人群来说，甜荞麦比苦荞麦更好喝，只有偏爱厚重焦苦风味的小众爱好者会更喜欢苦荞麦。只有吃了重油重盐的火锅烧烤之后，需要解腻压味的时候，苦荞麦的焦苦厚重反而更舒服，也只有常喝这种风味的人，才会觉得它比甜荞麦更好喝。
