新鲜海参保存的方法是将其放入袋子中,加上少量的海鲜盐或食盐,然后把袋子封口,放入冰箱冷冻室冻结。在食用前,将它们移至冰箱的冷藏室中解冻,然后烹饪即可。冷冻可以延长海参的保存期,同时也可以防止海参变质。在冻结前,应确保海参已经***清洗干净,去除内脏和污垢,以便更好地保存。

1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参,冷藏是最佳选择。若需运输,可将海参放入保温箱,底部铺满碎冰,顶部覆盖保温层,可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态,若发现冰块融化过快或海参体表发黏,需立即处理。
