要做成汤圆粉，需要先把糯米洗净，然后浸泡一段时间，让它充分吸收水分。接着把糯米用榨汁机打成粉状，然后用水调成糊状。将糯米糊倒入布袋子中，挤压出汁水，然后把剩余的糯米渣晒干或烘干。最后把晒干的糯米渣磨成细粉，就可以得到汤圆粉了。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
