以下是一种简单的方法:
材料:
- 500克五花肉
- 2勺盐
- 1勺白糖
- 3勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 2勺花椒粉
- 1勺孜然粉
- 适量油
步骤:
1. 五花肉洗净,切成小块。
2. 在一个大碗中,将盐、白糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、孜然粉混合在一起,制成腌料。
3. 将五花肉块放入腌料中腌制大约30分钟。
4. 在烤盘中铺上一层锡纸,将五花肉块放在上面,用刷子刷上一层油。
5. 放入已经预热至200摄氏度的烤箱中,烤20分钟,取出来翻面再次刷上一层油,再烤20分钟。
6. 最后根据自己的口味再调整一下盐和孜然粉的用量即可。
提示:烤箱温度和时间根据自己的烤箱具体情况而定,建议观察五花肉的颜色和口感,烤至金黄色即可。

1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里!把牛排放冰箱冷冻半小时再切,这样切薄片不容易散。要是牛排太厚,可以先片成两层再切,别嫌麻烦,这步直接影响口感!2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤!牛排片别一股脑全倒进去!
