生羊肉怎么去腥味儿

　　以下是一些去除生羊肉腥味的方法：

　　1. 泡水法：将生羊肉浸泡在清水中30分钟以上，把水倒掉，然后再换清水煮熟即可。

　　2. 腌制法：将生羊肉切成薄片或小块，加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽等调料拌匀，放入冰箱腌制1小时以上，然后再烹饪。

　　3. 热水焯水法：将生羊肉放入沸水中焯水1-2分钟后捞出，去除表面的血液和污渍，再煮熟即可。

　　4. 酸味去腥法：在烹饪生羊肉时可以加入一些酸性调料，如醋、柠檬汁等，能够中和腥味。

　　注意：生羊肉的腥味主要来自于其内部的脂肪和血液，因此煮熟后腥味就会很少了。为了确保食品安全，应该把生羊肉***煮熟。