鲜银耳的洗净方法如下：
1.将鲜银耳浸泡在清水中，使其浸润并软化。
2. 然后用手轻轻捏压鲜银耳，使其多次沉浮，并将沉淀物和杂质洗掉。
3. 用清水***冲洗鲜银耳，确保将其全部清洗干净。
4. 最后将鲜银耳沥干，备用。
如果鲜银耳表面上有较多的泥土或杂质，建议先用刷子轻刷一下，然后再用上述方法进行清洗。
2赶时间的时候可以用40~60℃的温水或热水泡发，高温能加快银耳吸水软化的速度，一般20~30分钟就能泡开下锅，只是这种方式泡出来的银耳，煮后的出胶效果会略逊于冷水泡发，仅适合应急用。
