煮银耳汤不应该是辣的，因为银耳本身没有辛辣的味道。如果煮银耳汤变得辣了，有可能是因为以下原因：
1. 煮汤时放了辣椒或其他辛辣调味料：如果你在煮银耳汤时放了辣椒或其他辛辣调味料，那么汤就会变得辣。试图避免这种情况，可以只用清水和糖来煮银耳汤，不要加入任何调味料。
2. 银耳存放不当：如果银耳是过期或者存放不当，可能会变质或者被细菌污染，导致发酸、辣味或者其他异常口感。在购买银耳时应该选择品质好的，新鲜的银耳。
3. 使用了辣椒油、生姜等：有些人在煮汤时会加入一些辣椒油或者生姜，但如果加入过多就会导致汤变得辣。应该适量添加这些调味料，以免出现过于辛辣的情况。
煮银耳汤不应该是辣的，如果出现辣的情况，应该仔细检查原因并避免重复。
