以下是一种简单的好烧牛肉的做法：
材料：
- 牛肉（适量）
- 葱姜蒜（适量）
- 生抽（适量）
- 料酒（适量）
- 糖（适量）
- 盐（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将牛肉洗净，切成大小均匀的薄片，用少量生抽、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟，使其更加入味。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 食用油倒入锅中烧热，放入葱姜蒜炒香。
4. 放入腌制好的牛肉，快速煎炒，直到肉变色。
5. 加入适量的生抽、料酒、糖和盐，继续翻炒至肉变软烂，香味四溢。
6. 最后将牛肉装盘即可。
小贴士：
- 炒牛肉的时间一定要掌握好，煎炒过火会使牛肉变得老硬口感不好。
- 如果想要口感更加脆嫩的牛肉，则可以把切好的牛肉先放在淀粉中拌匀，再进行腌制。
