螺蛳是通过挖掘地下土壤来获得的。通常情况下，人们会找到螺蛳的栖息地，然后把它们挖出来。在挖出来之后，螺蛳可以通过清洗和沸水煮熟来食用。有些人也会把螺蛳放在盐水中浸泡一段时间，以去除其中的泥沙和异味。
对于大多数没有特殊口味偏好的普通人来说，花甲米线更好吃，接受度和日常食用体验都远胜过螺蛳粉，只有痴迷特殊臭香风味的小众爱好者才会更偏爱螺蛳粉。花甲米线的鲜香味很柔和，鲜咸带点辣的口感不齁不腻，哪怕一周吃个两三次当工作餐也不会觉得烦，吃完胃里也舒服。
