以下是保存芸豆的几个方法：
1. 冷藏法：将新鲜的芸豆放入塑料袋中，排放空气后封好，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以让芸豆保存七到十天左右。
2. 冷冻法：将芸豆煮熟，待凉后放入密封袋中，封好后放入冰箱冷冻室。这种方法可以让芸豆保存三到六个月。
3. 水浸法：将芸豆放入清水中浸泡，每天更换一次水。这种方法可以让芸豆保存三四天左右。
4. 真空袋法：将芸豆放入真空袋中，抽气密封。这种方法可以让芸豆保存两到三周左右。
想要红芸豆煮得好吃，要提前充分泡发去除豆腥涩味，再根据口味选择甜口或咸口的搭配煮制，成品就能粉糯入味一点不夹生。泡好的豆子淘洗两遍换干净清水备用，这一步既能去掉红芸豆本身的生涩味，还能缩短煮制时间，避免煮完外烂里硬。
