以下是一份土豆糯米粉的食谱:
材料:
- 300克糯米粉
- 200克土豆
- 50克淀粉
- 适量食盐
- 适量油
步骤:
1. 土豆去皮洗净后切块,然后蒸熟并压成泥状。
2. 将糯米粉和淀粉混合在一起,在慢慢加入土豆泥,揉成面团。
3. 将面团搓成长条状,然后切成小块。
4. 将小块用手搓成圆形,稍微压扁成饼状。
5. 在锅中加入适量水,加入食盐和油烧开。
6. 将土豆糯米饼放入锅中,用中小火蒸15-20分钟,直到饼熟透。
7. 取出土豆糯米饼,滴上一些油,即可食用。
土豆糯米粉的尝试可以根据个人口味添加其他调料,如葱姜蒜末或肉馅等。

1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花,得挑肥瘦相间、层次分明的,最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感,瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩,血水锁在里头,炖出来腥还柴。捞出来用温水冲,别用凉水激,不然肉质变硬,怎么炖都软不了。