可以放在一起煲汤，红萝卜和淮山都是比较常见的食材，一起煲汤可以增加汤的口感和营养价值，特别是适合煲补汤，可以滋补身体。淮山有一定的药用价值，不能过量食用，特别是yun妇和患有肾病的人，应避免食用过多的淮山。
3.保护食材色泽：炒红萝卜时放油能形成一层油膜，锁住水分和色素，这样炒出来的颜色更鲜亮，看着就有食欲。要是不用油，红萝卜容易炒得发黑，卖相差不说，营养也可能流失得更快，所以放油既是为了好吃，也是为了好看。
