以下是做米饭的步骤：
1. 洗米。在冷水中洗米，重复3次或直到水变清。
2. 浸泡。用足够的水浸泡米饭至少30分钟。
3. 加水。加入适量的清水，比例为1：1.2（米：水）。
4. 煮沸。将锅置于高温下，煮沸后改为中低温，盖上锅盖。
5. 焖煮。大约10-15分钟后，在低温下焖煮15-20分钟，或直到米饭完全熟透。
6. 闷饭。熄火后，闷饭5-10分钟使米饭更加松软。
7. 食用。用木勺轻轻拌匀，即可享受美味的米饭。
小贴士：
- 水的比例可以根据米的品质和口感进行微调。
- 如果使用电饭锅，只需将米和适量水加入电饭锅中，按下开关即可。
- 如果喜欢口感更松软的米饭，可以在 soaking 米饭之前加入一些小苏打或酵母。
