芹菜泡椒牛肉怎么炒好吃窍门

　　1. 选用鲜嫩的牛肉，切成薄片后用料酒、盐、淀粉腌制至少半小时，让肉片更加入味。

　　2. 热锅凉油，将腌制好的牛肉片放入锅中，煸炒至变色后捞出备用。

　　3. 在锅中加入适量的油，放入洋葱丝、蒜末和泡椒粒一起翻炒出香味。

　　4. 加入切好的芹菜，翻炒至芹菜变软。

　　5. 将炒好的牛肉片放入锅中，继续翻炒至牛肉熟透。

　　6. 最后加入适量的盐、鸡精和味精调味，撒上少许香菜即可。

　　7. 可以加入一点豆瓣酱和料酒增加口感。