肉烧马铃薯是一道非常美味的家常菜，下面是简单的做法：
材料：
- 猪肉或牛肉 200克
- 马铃薯 2个
- 洋葱 1个
- 葱姜蒜适量
- 酱油、盐、料酒、白砂糖、生抽、老抽适量
- 水适量
步骤：
1. 把猪肉或牛肉切成块状，用葱姜蒜和少量料酒腌制20分钟。
2. 把洋葱切成丁状，马铃薯切成块状备用。
3. 热锅加入适量油，放入腌制好的肉块煸炒至变色。
4. 放入洋葱丁炒香。
5. 加入酱油、盐、料酒、白砂糖、生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入马铃薯块和适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮20分钟左右。
7. 最后加入少许糖调味即可。
小贴士：
1. 炖的时间一定要够，这样才能将马铃薯的味道炖入肉中。
2. 可以根据个人口味适量加入辣椒或其他调料。
