材料：
- 排骨 500克
- 萝卜 1根
- 姜片 5片
- 葱 1根
- 清水 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 排骨用清水焯水，去掉血水和杂质。
2. 萝卜切块，姜片切丝，葱切段备用。
3. 在锅中加入清水，加入焯过水的排骨，煮10分钟。
4. 加入萝卜、姜片和葱，继续煮10分钟。
5. 转小火，盖上锅盖，炖煮1-2小时。
6. 加入适量盐进行调味，煮5分钟即可。
技巧：
- 炖煮时间越长，味道越鲜美。
- 可以根据自己的口味加入其它调味料，如枸杞等。
1.备料阶段先把排骨剁成5厘米左右的小段，用清水泡20分钟去血水，中间换两次水。冲完的排骨沥干水分，不然下锅会溅油。3.炖煮入味锅里放油，小火炒香姜片、葱段和八角花椒，倒排骨进去中火翻炒到表面微黄。
