糖醋排骨怎么做肉不柴窍门

　　1. 使用肉质鲜嫩的排骨，可以让糖醋排骨更加软嫩。

　　2. 在烹制前，将排骨用开水焯一下，去除血水和杂质，并可以使排骨更加鲜嫩。

　　3. 酱料中加入适量的料酒或啤酒，可以提味并使排骨更加入味。

　　4. 烹制过程中，可以加入适量的水或汤，不断地煮烤翻动，确保排骨均匀受热，以达到又软又嫩的效果。

　　5. 最后烤制时可以加入适量的蜂蜜或糖浆，让糖醋排骨更加香甜美味。