1. 在炖之前先将猪蹄斩成小块，然后用热水烫烫，这样可以去掉一部分的腥味。
2. 在煮熟之后，将猪蹄浸泡在冷水中10分钟左右，这样可以使蹄筋更加爽口，同时去除部分腥味。
3. 加入一些调料，如生姜、葱、料酒等，这些调料可以中和猪蹄的腥味，使其更加香味扑鼻。
4. 在炖制的过程中，可以适量加入一些冰糖，不仅可以让猪蹄更加甜美，同时也能够去除部分腥味。
但是多吃可能会不好消化呢，今天来分享的话题就是肠胃不好能吃黄豆猪蹄汤吗?吃不对还伤胃呢!肠胃不好可以少量的喝黄豆猪蹄汤，如果是腹泻型就不要吃黄豆猪蹄了，里面油脂多，不好消化，吃了很容易胀气消化不良。
