银耳汤脆的怎么煮

　　银耳汤脆的煮法：

　　材料：银耳、糯米、冰糖、枸杞、红枣、清水适量。

　　步骤：

　　1.将银耳用温水泡发，洗净，去掉杂质。

　　2.糯米提前泡发。

　　3.将泡好的银耳、糯米、枸杞、红枣放入炖盅或者汤锅中，加入清水。

　　4.大火煮开后转小火慢慢炖煮，煮至银耳、糯米软烂透，枸杞、红枣变软。

　　5.加入适量冰糖，搅拌均匀融化。

　　6.再煮一会儿即可，关火放凉后就可以食用了。

　　小贴士：想要银耳更加脆口，可以多放一些清水，增加煮的时间，也可以加入一些淀粉，增加黏性，让银耳更加筋道脆口。