虾皮是指虾的外壳,和虾肉不同,虾皮在储存过程中容易变质,而冷冻是延长食品保鲜期的有效方法之一,能够有效地防止细菌和其他微生物的繁殖,减缓虾皮变质和营养成分损失的速度。冷冻还可以保持虾皮的新鲜度和口感,让其更长时间地保持其原有的风味和口感。虾皮通常会被冷冻保存。
韭菜炒虾皮,一道家常小炒,鲜美可口,营养丰富。虾皮本身已有鲜味,过多的调料反而会掩盖其本味。将炒好的韭菜虾皮盛入盘中,摆盘整齐,色香味俱佳,令人食欲大增。掌握了这些窍门,你也能轻松做出美味的韭菜炒虾皮。