将一定量的水倒入锅中,放入适量的盐,等水烧开后,将饺子放入锅中(不需要解冻),煮到水再次烧开后加入一个小碗的冷水,等水烧开后再加一次冷水,这样反复两次后,饺子就会煮熟了。可以用筷子轻轻掰开一个饺子,看看馅儿是否煮熟,如果没煮熟,就再煮一会儿。煮熟后捞出即可。
别把冻饺子直接扔进冷水里解冻,这样反而容易让饺子皮吸水变软,下锅一煮就破。2.水里加点“秘密武器”煮冻饺子时,水里撒一勺盐或者滴几滴食用油,这俩都是“防破神器”!