肠子变黑可能是因为出现了严重的问题，比如肠道坏死或缺血，需要及时就医。如果不及时治疗，情况可能会恶化，导致多种严重的并发症，如感染、穿孔、腹膜炎等，甚至危及生命。不能简单地用时间来衡量，需要尽快就医。
1.看保存环境：要是过夜的银耳汤是放在冰箱冷藏室里保存的，那一般还能吃。冰箱冷藏室温度低，能抑制细菌等微生物的生长繁殖，能较好地保持银耳汤的品质。
