1. 蒸煮时间不要太长，一般10分钟左右即可。
2. 煮好的汤圆放入冷水中浸泡一下，让汤圆表面的温度降下来。
3. 汤圆保存时可用保鲜膜或塑料袋密封，放入冰箱冷藏保存，避免受到阳光直射。
4. 在食用汤圆时，不要用力压扁或切割汤圆，避免破裂。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
