绿豆泡水的时间可以根据以下几点来进行加速：
1. 使用开水泡绿豆。将绿豆用开水泡5分钟后，再用常温水洗净，即可加快绿豆的泡软速度。
2. 使用热水浸泡绿豆。将绿豆放入热水中浸泡30分钟后，再用常温水洗净，同样可以加快绿豆的泡软速度。
3. 使用电饭煲快煮功能。将绿豆放入电饭煲中，加入一定量的水，选择快煮功能煮15-20分钟，即可快速软化绿豆。
注意事项：
1. 无论是采用哪种方法快速泡绿豆，都需要事先将绿豆洗净。
2. 在浸泡过程中，需要经常更换水，以免水变浑或变质。
3. 绿豆泡水后要及时煮熟，以免影响身体健康。
素炒绿豆芽想做出脆嫩清鲜、不软塌出水的效果，把握好控干水分、大火快炒两个关键点就能做好，做法很简单。2.爆香底料：切少量葱花姜丝，喜欢吃辣的可以再切两个小米辣圈，把锅烧到微微发热后倒适量食用油，油热后把小料放进去呛出香味就行，注意别把葱花炸糊。
