认为海蜇和牛奶不宜一起食用。海蜇性凉，具有清热解毒、软化血管、利尿等功效，而牛奶性平，具有补养、滋润等功效。两者食用时容易产生寒凉和粘滞的反应，可能会影响消化吸收，导致不适。建议分开食用。
海蜇嚼不动主要是自身结构特性、加工处理不当以及原料质地本身偏韧这几个原因造成的。海蜇是腔肠动物，身体里90%以上都是水分，剩下的固体成分基本是胶原蛋白组成的凝胶纤维网。海蜇不同部位的韧度差别很大，海蜇头比海蜇皮更厚、纤维更粗，本身韧度就更高，处理不到位很容易嚼不动。
