紫米和紫糯米的热量高低取决于其含有的碳水化合物和脂肪含量，糯米的热量稍高一些。
以下为每100克紫米和紫糯米的热量和营养成分对比：
紫米（100克）：
热量：350千卡
蛋白质：8.3克
脂肪：3.9克
碳水化合物：72.8克
纤维素：2.3克
紫糯米（100克）：
热量：364千卡
蛋白质：6.3克
脂肪：1.2克
碳水化合物：82.1克
纤维素：1.2克
紫糯米的热量稍高，但两者差距不大，具体还要看食用量。
比如煮粥时，紫米能嚼到米粒的实在感，糯米直接糊成一团，完全两种体验。3.用途不同：紫米常用来煮饭、熬粥，或者搭配其他杂粮做粗粮饭，营养更均衡；糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心，蒸熟后能捏成各种形状。
