1.先将海带浸泡至软，时间视海带的硬度而定，一般需要泡2-3个小时，然后用清水冲洗干净。
2.取一只大碗，加入适量酱油、醋、蒜末、糖、盐、香油、花椒油等调料，搅拌均匀后加入泡发好的海带，再加入一些葱姜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，搅拌均匀即可。
3.将拌好的海带放入冰箱中冷藏一段时间，待凉爽之后再取出，加入适量芝麻、香菜末等调料即可食用。
1.短期冷藏法刚买的新鲜海带别急着洗！2.长期冷冻法如果海带买多了，冷冻保存更省心。3.盐渍保存法这是老一辈常用的方法，适合阴凉通风处存放。这种方法能延长海带保质期，但盐分较高，高血压人群需控制用量。
