材料：
五花肉500克
盐适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
五香粉适量
辣椒粉适量
面粉适量
做法：
1.五花肉洗净，切成均匀的小块，用盐、姜、蒜、料酒腌制1小时以上；
2.将腌制后的五花肉取出，用清水冲洗干净表面上的调料；
3.将五花肉均匀地涂上一层糖，放置10分钟左右；
4.锅中加入适量清水，放入五花肉，调入适量生抽、老抽、料酒调味，煮约20分钟左右，捞出待用；
5.将面粉、五香粉、辣椒粉混合均匀，将捞出的五花肉均匀地裹上面粉；
6.热锅凉油，倒入五花肉，用小火慢慢煎炸至表面金黄酥脆即可。
