怎样做牛腩炖柿子

　　材料：

　　- 牛腩：500克

　　- 柿子：2个

　　- 葱：适量

　　- 姜：适量

　　- 大蒜：适量

　　- 干辣椒：2个

　　- 食用油：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 老抽：适量

　　- 冰糖：适量

　　- 盐：适量

　　- 水：适量

　　步骤：

　　1. 牛腩切成大块，放入锅中焯水捞出备用。

　　2. 柿子削皮去核，切成大块备用。

　　3. 葱姜蒜切末备用。

　　4. 热锅凉油，加入葱姜蒜、干辣椒炒香。

　　5. 加入焯水后的牛腩，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

　　6. 加入适量水，放入柿子块，加入适量盐和冰糖。

　　7. 小火慢炖2-3小时，直到牛腩变得软烂入味。

　　8. 出锅前，可根据口味加入适量盐和糖调味，撒上葱花即可上桌。