羊肉炖的时间越长，味道和口感会更好。一般需要炖至少1个小时才能炖熟。如果时间充裕，可以尝试炖2-3个小时，这样肉质更加鲜嫩，味道更加浓郁。但也要根据个人口感和炖制方法来调整时间。
目前并没有权威科学研究证实羊肉和哪一种常见水果存在所谓的“相克”反应，正常适量食用羊肉和任何水果都不会危害健康，所谓的相克大多是饮食不当或者个人体质敏感导致的不适，被讹传成了相克说法。
