淹小红萝卜怎么做好吃

　　淹小红萝卜是一道非常简单的菜品，以下是制作方法：

　　所需材料：

　　1.小红萝卜500克

　　2.盐适量

　　3.醋适量

　　4.白糖适量

　　5.葱姜蒜适量

　　做法：

　　1.将小红萝卜洗净、去皮，切成小段或者小块，放入干净的盆中。

　　2.撒入适量盐，拌匀后静置半小时，使红萝卜出水，去掉多余水分。

　　3.在红萝卜中加入适量的醋、白糖、葱姜蒜，搅拌均匀，然后将盆口盖上，放置2个小时以上进行腌制。

　　4.淹制好的小红萝卜口感酸甜可口，可以直接食用，也可以作为下饭菜或者配菜使用。

　　小贴士：

　　1.淹制小红萝卜的时间要掌握好，时间太短会口感生硬，时间太长会过于软烂。

　　2.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油增加口感。

　　3.盐的用量要适量，太多会使淹制好的小红萝卜变咸。