这取决于个人口味和偏好。无刺海参比有刺海参更容易食用，但有些人认为有刺海参更加有嚼劲和口感。无刺海参也被认为更容易消化和吸收，同时价格也较高。无刺海参和有刺海参的好坏是因人而异的。
尤其在春节等传统节日期间，海参作为高档礼品的需求更是激增，导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好，且含有丰富的营养成分，价格自然更高。
