要烧出粘稠的银耳，可以按照以下步骤：
1. 先将银耳浸泡在清水中，大约浸泡2小时，使其变软。
2. 将浸泡好的银耳洗净，用清水反复冲洗，去掉表面的杂质。
3. 将银耳放进锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到银耳煮烂，水变浑浊。
4. 将煮好的银耳水倒入炖盅中，加入适量冰糖和红枣，盖上盖子，放入蒸锅中，大火蒸1小时左右，直到炖盅中的汤汁变稠。
5. 取出炖盅，将粘稠的银耳汤倒入碗中，放凉后即可食用。
煮银耳的时候要注意火候，不能太大，否则会煮烂而不会粘稠，也不能太小，否则会煮不烂。同时加入的冰糖和红枣数量也要根据个人口味调整。
