种白菜烂根的原因可能有多种,包括以下几点:
1. 土壤过于湿润:过度浇水或土壤排水不良,会使种植白菜的土壤过于湿润,使白菜根部受到长时间的浸泡,从而容易发生烂根。
2. 土壤缺氧:如果土壤氧气供应不足,会使白菜根系生长发育迟缓,根部易受到病菌侵害而发生烂根。
3. 病虫害:白菜生长期间,容易受到病虫害的侵袭,比如蚜虫、蛴螬等,它们会破坏白菜的根系,导致烂根。
4. 低温冷害:如果白菜生长在低温环境中,会抑制其生长发育,而且寒冷和潮湿的环境也会引起白菜烂根。
为了避免种白菜烂根,应该选择适宜的土壤和生长环境,定期翻土、松土,保持土壤通风、排水良好,并采取适当的防治措施,防止病虫害的侵袭。

圆白菜的叶酸含量较高,对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义,大白菜则含有一定量的B族维生素,能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高,但与维生素C共同存在可提高吸收率,对预防缺铁性贫血有辅助作用。
