可以，莲藕排骨汤可以加入莲子和百合，增加汤的营养价值和口感。莲子和百合都是滋补食材，具有清热润肺、滋补益气的功效，能够帮助调理身体，增强免疫力。加入适量的莲子和百合，可以让莲藕排骨汤更加美味营养。
莲藕炖不粉，主要是选错藕品种、处理方式不当、炖煮方法不对这三个原因造成的。很多人怕莲藕切完发黑，会把切好的藕长时间泡在清水里，还反复换水冲洗，莲藕里的可溶性淀粉大量流失到水中，炖出来的藕自然就保持脆感不会变粉。
