可以，莲藕排骨汤可以加入莲子和百合，增加汤的营养价值和口感。莲子和百合都是滋补食材，具有清热润肺、滋补益气的功效，能够帮助调理身体，增强免疫力。加入适量的莲子和百合，可以让莲藕排骨汤更加美味营养。
想要做出洁白不发黑的莲藕，做好选切、浸泡、烹煮三个环节的防氧化操作就能实现。2.切好立刻泡入酸水隔绝氧化，莲藕切开后接触空气很容易氧化发黑，切好后马上放进加了少量白醋的冷水中浸泡，一斤莲藕加小半勺白醋就够，浸泡10分钟左右，让莲藕完全泡在水里不接触空气，还能抑制让莲藕变黑的氧化酶活性。
