1.泡水：将羊肉放入清水中，浸泡15-30分钟，让血水排出来。
2.冷水焯水：将羊肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开后，撇去浮沫，煮5分钟左右。
3.洗净：将焯水后的羊肉用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分，可以让肉质更加鲜嫩。
家庭炖羊肉，要想做得美味诱人，关键在于选材与烹饪技巧的双重把握。小火慢炖，期间可视个人口味加入适量的盐调味。享用时，羊肉的鲜美与汤汁的醇厚交织，每一口都是满满的幸福感。这样的家庭炖羊肉，不仅营养丰富，更是冬日里温暖人心的佳肴。
