糖炒栗子怎么做更好吃

　　材料：

　　1. 栗子 500克

　　2. 细砂糖 300克

　　3. 水 500毫升

　　制作过程：

　　1. 先将栗子洗净，用刀切出一个小口，方便煮熟后剥皮。

　　2. 将水加入炖锅中，放入切好的栗子，大火煮开后转小火煮至栗子变软熟，约20-30分钟，然后捞出。

　　3. 将栗子剥皮，保证栗肉完整。

　　4. 取一个平底锅，在锅中加入细砂糖，加入适量水搅拌均匀，然后大火加热至糖溶解。

　　5. 加入煮熟后剥好皮的栗子，用铲子翻炒均匀。

　　6. 持续翻炒，直到糖液开始结晶，将栗子沾满糖液即可关火。

　　7. 将糖炒栗子倒入盘中，晾凉即可食用。

　　小贴士：

　　在糖液结晶之前，要不时的用铲子翻炒，以免糖液烧焦或者糊底。煮熟后剥皮的栗子，放入冰箱冷藏一段时间，口感更加清脆。