乌梅可以干吃、泡水、煮水和制成酸梅汤等方式食用。
乌梅有润肺、抗菌、解毒、降血压、缓解便秘、提高免疫力等功效，常被用于治疗咳嗽、痰多、口渴、腹泻、高血压等症状。乌梅还含有丰富的维生素和矿物质，对于促进健康也有一定的作用。
乌梅适合搭配山楂、陈皮、桂花泡水，适配不同需求，口感和养生作用都比较好。两者都是偏酸的食材，搭配泡水生津止渴的效果很突出，还能促进消化、解油腻，吃了重油重口的大餐之后喝一杯很舒服，夏天冰镇后喝还能缓解暑热带来的口干，怕酸的话加少许冰糖或蜂蜜调味就好。
