泥鳅通常不会往水面上浮，它们是底栖动物，在水底活动。但如果泥鳅受到惊扰或感到缺氧时，会往水面上游，以吸取更多氧气。一些品种的泥鳅也可以在水面上呼吸空气，这是它们适应生存环境的一种适应策略。
根据养殖实践与生物学研究，成年泥鳅在完全断食的情况下，通常可存活1个月左右，部分个体在环境适宜时甚至能突破60天。泥鳅的生存智慧启示我们：生命适应力的边界往往超出想象，但科学养护仍是延长其寿命的关键。
