1. 清洗：将春笋用清水冲洗干净，去掉泥土和杂质，用厨房纸或毛巾擦干。
2. 泡水：将春笋放入清水中浸泡30分钟，让其吸足水分。
3. 切片：将春笋切成薄片，尽量保持大小均匀。
4. 焯水：将春笋片放入沸水中焯烫1-2分钟，直到春笋变软。
5. 冷却：将焯烫后的春笋片捞出，放入冷水中冷却。
6. 晾干：将春笋片沥干水分，晾干备用。
7. 储存：将晾干的春笋片放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存，每周更换一次保鲜袋。春笋可以保存1-2周。
水煮春笋，看似简单，实则讲究技巧，才能保留其最佳风味。将春笋去皮后，切成均匀的小段，便于入味与烹饪。待水煮沸后，轻轻放入春笋段，用中火煮制。水煮春笋，虽做法简约，却能将食材的本真之美展现得淋漓尽致，是春日里不可多得的美味佳肴。
