新鲜核桃为什么要撕皮

　　新鲜核桃被包裹在硬壳和外层的果皮中，而果皮往往含有一些不好的成分如草酸和多酚等，这些成分会对人体健康造成一定的影响。为了保证核桃的健康和安全，需要将外层果皮剥掉，以确保核桃内部的坚果能够直接食用，同时避免可能带来的不良影响。所以，新鲜核桃需要撕皮。