1. 将整块牛肉切成小块，以便更容易处理和切割。
2. 然后，将牛肉横向放在切肉板上，沿着肌肉纹理用刀片斜向切割成薄片，这样可以保证牛肉更加嫩滑。
3. 如果你需要切成丝状，将牛肉切成薄片后，将每一片叠起来，再沿着肌肉纹理切成细丝。
4. 如果需要切成块状，可以将牛肉横向切成适当大小的块状切片。
5. 无论是切片、丝状还是块状，都应该注意切割时使用锋利的刀片，保持手指和刀片的安全距离。
1.炖煮更锁鲜，营养全释放牛肉纤维粗，炖煮能软化肉质，让蛋白质、铁等营养更好吸收。推荐搭配彩椒或洋葱，维生素C能促进铁吸收，营养翻倍！3.烤制增风味，控油更健康烤牛肉能减少油脂，保留肉香，适合健身或控脂人群。
