通常,生玉米需要煮8-10分钟,或者直到玉米变软。可以在煮之前将玉米切成所需尺寸,然后将其放入沸水中煮。也可以将玉米包裹在锡纸中,加入一些黄油,并在烤箱中烤约20-25分钟左右。煮熟后可以添加盐和黄油等调味品。
只要选对玉米做好预处理,控制好水温火候和煮制时长,就能煮出完整不开花的玉米。煮好后要立刻把玉米捞出来沥干,不要一直泡在热水里,余温会让玉米粒继续吸水,也容易泡到开花。