西红柿牛肉怎么做牛肉软烂

　　西红柿牛肉是一道口感丰富、营养丰富的菜肴，如果想让牛肉煮的软烂，可以采用以下方法：

　　材料：

　　牛肉 250g

　　西红柿 3个

　　洋葱 1个

　　蒜头 3瓣

　　盐 适量

　　白胡椒粉 适量

　　料酒 适量

　　糖 适量

　　生抽 适量

　　老抽 适量

　　水 适量

　　色拉油 适量

　　步骤：

　　1.牛肉切成块，放入锅中加入适量的水，加入料酒，烧开后撇去浮沫，煮至牛肉变色。

　　2.将牛肉汤倒掉，洗净牛肉备用。

　　3.西红柿切块，洋葱切丝，蒜头切末备用。

　　4.热锅加油，爆炒洋葱和蒜末，加入西红柿炒匀。

　　5.加入适量水，煮开后加入适量的盐、白胡椒粉、糖、生抽、老抽，搅拌均匀。

　　6.将牛肉放入锅中煮至软烂即可。

　　小贴士：

　　1.在煮牛肉时可以加入少量姜片和葱段去腥。

　　2.加入适量的料酒可以去腥和提鲜味。

　　3.在煮牛肉时要先将牛肉煮至变色，这样可以去除血沫和脏东西。

　　4.煮西红柿牛肉时火要小，这样牛肉才会更容易软烂。