材料:
雪燕10克、桃胶3克、银耳50克、冰糖适量、清水适量
做法:
1.将雪燕浸泡20分钟,至软后剪成小段备用。
2.将桃胶用温水泡软,切成小块备用。
3.将银耳洗净,撕成小片备用。
4.将适量清水倒入锅中,加入桃胶,用中火煮至桃胶溶解。
5.加入雪燕和银耳,继续用中火煮10分钟左右。
6.加入适量的冰糖,煮至冰糖融化即可。
7.关火,装入碗中,待凉后即可食用。
食用方法:
雪燕桃胶银耳汤可作为甜品食用,早晚各一次。可以滋阴润燥、清热解毒、补充营养,适合人群广泛。
桃胶能泡发变大,本质是自身成分特性与结构特点共同作用产生的吸水溶胀结果。1.桃胶的主要成分是植物多糖,这类多糖的分子结构上带有大量羟基、羧基这类亲水基团,天生就很容易和水分子结合,具备很强的吸水能力。