以下是一些做法：
1. 芹菜炒鸡蛋：把芹菜切成小段，打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐和少量胡椒粉调味后翻炒。
2. 芹菜炒豆腐：豆腐切块；芹菜切段，和豆腐一起放入锅中炒至芹菜熟软，加入适量盐、鸡精和少许生抽调味即可。
3. 凉拌芹菜：把芹菜切成细丝，葱姜蒜切末，加入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油等调料拌匀即可。
4. 芹菜汤：把芹菜、西红柿、土豆、洋葱等蔬菜切块放入锅中，加入清水煮开后加盐、味精调味，煮至蔬菜熟软即可。
素炒芹菜要好吃，关键在选材、火候和调味，掌握这三点就能炒出脆嫩鲜香的芹菜。3.调味出锅：这时候加点盐，别太多，芹菜本身就鲜。快速翻炒均匀，让调料裹满芹菜。这样炒出来的素炒芹菜，脆嫩爽口，蒜香浓郁，简单又好吃，保证你吃一次就爱上！
