芹菜怎么做才好吃不放肉

　　以下是一些做法：

　　1. 芹菜炒鸡蛋：把芹菜切成小段，打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐和少量胡椒粉调味后翻炒。

　　2. 芹菜炒豆腐：豆腐切块；芹菜切段，和豆腐一起放入锅中炒至芹菜熟软，加入适量盐、鸡精和少许生抽调味即可。

　　3. 凉拌芹菜：把芹菜切成细丝，葱姜蒜切末，加入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油等调料拌匀即可。

　　4. 芹菜汤：把芹菜、西红柿、土豆、洋葱等蔬菜切块放入锅中，加入清水煮开后加盐、味精调味，煮至蔬菜熟软即可。