大田螺处理干净的步骤如下：
1. 先将大田螺用清水浸泡一段时间，让其吐出肠道内的泥沙和污物。
2. 然后将大田螺用清水洗净，去除表面的污渍和异味。
3. 接着用刀将大田螺的“脑门”（也就是口和感觉器官）剪掉，然后用刷子或者刮刀清洗壳体的外侧和内侧。
4. 然后将大田螺的腹部切开，将内脏和肠道清除干净。
5. 再将大田螺浸泡在盐水或者醋水中，用清水冲洗干净即可。
注意事项：
1. 处理大田螺时要注意卫生，避免传染病菌。
2. 处理完大田螺后，在烹饪前将其放在冰箱冷藏一段时间，以保持其新鲜度。
想让田螺快速吐泥沙，试试下面这4个亲测有效的方法，操作简单还能缩短处理时间，特别适合急着下锅的情况：1.盐水+铁器组合法先准备一个宽口盆，倒入没过田螺的清水，撒3%浓度的食盐，再丢几把生锈的铁钉或菜刀进去。
