排骨烧甲鱼怎么做法

　　材料：

　　1.排骨

　　2.甲鱼

　　3.姜片

　　4.蒜瓣

　　5.葱段

　　6.料酒

　　7.生抽

　　8.老抽

　　9.白胡椒粉

　　10.盐

　　11.白糖

　　12.清水

　　做法：

　　1.将排骨用清水冲洗干净，放入热水锅中焯水，撇去浮沫后捞出备用。

　　2.将甲鱼清洗干净，去掉内脏和鳃后切成小块备用。

　　3.热锅凉油，加入姜片、蒜瓣、葱段爆香。

　　4.加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。

　　5.放入排骨和甲鱼块，加入适量清水没过食材，烧开后转小火煮30分钟。

　　6.加入盐和白糖调味，再煮10分钟左右，直至汤汁浓稠即可。

　　完成后装盘美味可口，汤汁浓郁，口感鲜香，营养丰富，特别适合在寒冷季节食用，享受家的温暖。